طريقة عمل مبكبكة – الشيف شربيني

طريقة تحضير مبكبكة

* يوضع بصل مفروم وثوم مفروم في زيت على النار مع مكعب مرقة

* تضاف الهريسة والصلصة ثم اللحم المقطع قطع صغيرة مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم

* يضاف الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم ثم الماء واتركيه ليغلي

* تضاف مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم وتترك حتى تنضج

* تضاف المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات وتترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة