طريقة عمل محشي كوسة وفلفل وباذنجان – الشيف شربيني

طريقة تحضير محشي كوسة وفلفل وباذنجان

* يفرم البصل والثوم ثم يفرم الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة

* يضاف زيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا

* قوري الكوسا و الفلفل و الباذنجان ثم احشيها بالخليط المعد سابقا ثم رصيها في حلة بها شرائح البصل والجزر ومكعبات المرقة

* يضاف اليها الماء حتى تغطيهم ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها