طريقة عمل مشروم محشي – الشيف شربيني

طريقة تحضير مشروم محشي

* جهزي المشروم للحشو عن طريق الزلة ساق المشروم

* ضعي السيقان في كبه كهرابئية مع الجبنة الموتزريلا والزعتر والثوم ودبس الرمان والملح والفلفل

* ضعي قليل من عصير الليمون على المشروم ثم ابدأي في الحشو

* الصقي حبتين مشروم مع بعضهما البعض ثم ضعيها في الدقيق

* اخلطي البيض والببن وضعي فيها المشروم ثم ضعيها في البقسماط

* واقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها.