طريقة عمل ملوخية بالارانب – الشيف شربيني

طريقة تحضير ملوخية بالارانب

* لعمل الأرز ضعي الأرز المغسول في حلة على النار مع سمنة وملح واستمري في تقليبه حتى يسخن

* ثم اضيفي الماء واتركيه لينضج على نار هادئة

* اسلقي الارانب في ماء مغلي مع بصل وكرفس وحبهان وورق لورا حتى ينضج تماما

* حمريها في سمنة وقدميها مع الأرز

* لعمل الطشة: حمري الثوم المفروم مع السمنة وكزبرة جافة واستمري في التقليب حتى تحمر تماما

* ضعي الملوخية على الشوربة واتركيها لتغلي ثم اضيفي اليها الطشة وارفعيها عن النار فورا وقدميها