طريقة عمل ملوخية باللحم المفروم – الشيف شربيني

طريقة تحضير ملوخية باللحم المفروم

* في حلة على النار ضعي الزبدة والبصل المفروم وقلبيها جيدا ثم اضيفي اللحم المفروم

* اضيفي عصير الطماطم وقليل من الماء واتركيها لتغلي

* اضيفي الطماطم والثوم والكزبرة والفلفل الحار، ثم اضيفي الملوخية الخضراء واستمري في تقليبها حتى تمتزج تماما واتركيها لتغلي

* لعمل طشة الملوخية زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم وكزبرة جافة واتركيهم على النار حتى يتغير لون الثوم

* اضيفي الطشة إلى الملوخية وقدميها