طريقة عمل ممبار – الشيف شربيني

طريقة تحضير ممبار

* يخلط الأرز مع القرفه و الكمون و الشطة و جوزة الطيب و ملح و فلفل

* يفرم البصل و الثوم و النعناع فى الكبه مع فلفل حار و طماطم و زيت و مكعب مرقه

* يضاف الخليط الى الأرز و الصلصة ثم يضاف الشبت و الكزبره و البقدونس و يقلبوا جيدا

* يحشى الممبار بالخليط ثم يسلق فى الماء مع البصل و الكرفس و الجزر و الكرات و اللورا و الحبهان و المستكة

* يرفع الممبار بعد السلق و يحمر فى الزيت ثم يقدم بالهنا