طريقة عمل موزة بالشعرية – الشيف شربيني

طريقة تحضير موزة بالشعرية

* حمري الشعرية في الزيت ثم ضيفي اليها حبهان وورق لورا ومكعب مرقة و البندق والزبيب وكاجو

* افرمي البصل والثوم والجزر والكرفس و الطماطم ثم ضيفيه الى الشعرية بعد ان تحمر تماما

* اسلقي الموزة في ماء مع بصل وجزر وكرفس وبهارات وورق لورا وحبهان وملح وفلفل

* ضيفي قليل من مرقة الموزة الى الشعرية واتركيها لتنضج على نار هادئة

* افرمي ثوم وطماطم وزيت زيتون وبهارات وكمون وجوزة الطيب وملح وفلفل

* ادهني الموزة المسلوقة بالخليط المفروم وضعيها في صينية فرن

* حمري الموزة في فرن ساخن و قدمي الشعرية وعليها الموزة المحمرة