طريقة عمل موزة بتلو بالكسكسي – الشيف شربيني

طريقة تحضير موزة بتلو بالكسكسي

* اسلقي الموزة في ماء وبصل وورق لورا

* في طاسة على النار ضعي الحمص وقرع العسل والكوسا والبصل والكركم وصلصة الطماطم وقليل من مرقة سلق الموزة

* اضيفي البطاطس والباذنجان

* قلبي الكسكسي على النار مع قطعتين زبدة ثم اضيفي الملح واللبن وغطيه واتركيه على نار هادئة

* اضيفي الموزة المستوية على الخضروات واتركيها على النار

* قدمي الكسكسي وعليه الخضار والموزة