طريقة عمل ورقة لحمة بالخضار – الشيف شربيني

طريقة تحضير ورقة لحمة بالخضار

* توضع قليل من الزيت في الطاسة ويضاف لها اللحم وقطع البصل والجزر وقليل من الزعتر وتشوح جيدا

* يفرم الثوم والكرفس والطماطم ثم تضاف هذه التتبيلة لللحم ثم يضاف لها الطماطم البيوريه والملح والفلفل

* تقطع البطاطا والبطاطس وتحمر في الزيت ثم تقطع الكوسة والمشروم وتضاف للحم في الطاسة ويضاف لها الفلفل الحار حسب الرغبة

* توضع البطاطس والبطاطا بعد تحميرها علي اللحمة في الطاسة ويقلبوا جيدا

* يدهن وعاء الفرن بقليل من الزيت ويوضع فوقها الورق الحرارى

* تضاف اللحم والخضار في وعاء الفرن وتدخل الفرن حتي تنضج

* توضع اللحم بالخضار في طبق التقديم وتزين بالفلفل الحار وتقدم ساخنا