طريقة عمل يخنى اللحم بالطماطم والفلفل الحار – الشيف شربيني

طريقة تحضير يخنى اللحم بالطماطم والفلفل الحار

* قطعى البصل وشوحيه مع الزبدة على النار

* أضيفى مكعب مرقة والبهارات والجزر المقطع مكعبات للبصل

* أضيفى مكعبات اللحمة

* قطعى الكوسة والبطاطس مكعبات وإقليها فى الزيت وضيفيها للحمة

* أضيفى هريسة الشطة

* أضيفى صلصة الطماطم والماء

* أضيفى الملح والفلفل الأسود

* أزيلى ذر الطماطم وشرحى قشرها على شكل X وضعيها فى ماء مغلى ثم بار د وقشريها

* قطعى الطماطم وأضيفيها للحمة

* ضعى زهرات القرنبيط المقطعة

* إتركى اليخنى لينضج

* قدمى اليخنى وزينيه بالبقدونس والفلفل الحار