كتف بالزيتون

المكونات

  • 200 زيتون أخضر شرائح
  • 200 مشروم فريش شرائح
  • كسبرة وبقدونس مفروم ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
  • 2 ملعقة صغيرة زعفران حر
  • سمن مغربي
  • ليمون مخلل
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • نصف كيلو لحم مكعبات
  • زيت نباتي
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 3 كوب ماء

طريقه التحضير

* يشوح بعض البصل في زيت على النار ثم يضاف اللحم وبعض الثوم والملح والفلفل والتوابل.

* يضاف الزيتون والمشروم

* يخلط باقي البصل والثوم والتوابل والكسبرة والبقدونس والزيت والقليل من الماء.

* يصنع فتحات صغيرة بالسكين في الكتف ثم يتبل الكتف بالخليط.

* توضع على صاج فرن ثم يضاف لها كوب ماء.

* يسوى بالفرن على درجة حرارة 200 ثم يقدم مع اللحم بالزيتون والليمون المخلل.

فيديو الوصفه

0/5 (0 Reviews)
0 Shares:
اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You May Also Like
اقرأ المزيد

المطازير

المكونات كوب دقيق اسمر 2 ملعقة زيت ماء دافي لحمة كباب حلة بصل مفروم ثوم مفروم طماطم مبشورة…
اقرأ المزيد

طاجن سبيط

المكونات سبيط بصل ثوم طماطم صلصة طماطم فلفل الوان بسلة جزر كزبرة خضراء زيت ليمون كمون كرفس ملح…
اقرأ المزيد

المروزية

المكونات كيلو لحم ضاني من الرقبة 2 ثمرة بصل 200 جرام زبيب 100 جرام لوز كوب زيت زيتون…