كفتة سمك لبناني

المكونات

  • نصف كيلو سمك قشر بياض
  • عصير 1 ليمون
  • ربع كوب شبت مفروم
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • نصف كيس بهارات سبايسى للسمك
  • ربع كوب بصل مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ربع كوب فلفل رومى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة
  • 5 ملعقة كبيرة بقسماط
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة
  • ربع كوب جزر مبشور
  • طبق ثلج

طريقه التحضير

* تخلط جميع المكونات في الخلاط -عدا البقسماط- إلى أن نصل للون الأصفر والملمس الناعم.

* نضعها في طبق خارجي ونفركها جيدا مع البقسماط، وأسفل طبق العجن يوجد طبق به ثلج للحفاظ على حرارتها.

* تدهن اليد بالزيت، مع تكوير المكونات في منتصف العصا الخشبية، ثم تفرد العجينة من الأسفل إلى الأعلى، ونتأكد من غلقها من الأسفل والأعلى وفردها على العصا بشكل تدريجي.

* تحفظ بالمجمد لمدة ساعة قبل الشوى، ثم تشوى على نار متوسطة وتقدم بالهنا.

فيديو الوصفه

0/5 (0 Reviews)
0 Shares:
اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You May Also Like
اقرأ المزيد

المروزية

المكونات كيلو لحم ضاني من الرقبة 2 ثمرة بصل 200 جرام زبيب 100 جرام لوز كوب زيت زيتون…